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L’épamprage de la vigne : opération indispensable pour la qualité des raisins
juin 2021
 
La vigne n’est pas comme un arbre avec un tronc nu et des branches tout en haut. Elle cherche à pousser sur toute la surface de son pied. Ainsi pour laisser un maximum de sève aux branches à fruits qui se trouvent en haut, il faut intervenir...
 
Pourquoi épamprer ?
- L’épamprage consiste à supprimer sur le pied de vigne les jeunes rameaux non fructifères. l’élimination de ces « pampres » ou « gourmands » renforce la vigueur de la vigne en permettant une alimentation optimale des grappes. Il y a des pampres à la fois sur la jambe et dans la tête du pied de vigne.
- En limitant l’encombrement des souches, cela permet une meilleure aération de la végétation, un meilleur état sanitaire en réduisant notamment le risque de maladies cryptogamiques dont le mildiou.
- Cela permet également de favoriser le passage des machines et notamment celui des machines à vendanger.
 
Quand épamprer ?
L’épamprage est réalisé entre le débourrement et la floraison.
 
Comment épamprer ?
plusieurs pratiques d’épamprage sont aujourd’hui à la disposition du viticulteur.
 
- L’épamprage manuel
Il est exigeant en main d’oeuvre mais il le seul qui permet de supprimer à la fois les pampres de la jambe et de la tête du pied de vigne.
- L’épamprage mécanique 
Les épampreuses mécaniques ne peuvent effectuer que l’épamprage de la base du tronc.
- L’épamprage chimique
La destruction des pampres de la jambe est assurée par la pulvérisation d’herbicides de contact. 

 

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