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L’été est bien là et avec lui les repas entre amis, des grillades et des envies de vins plus légers, plus fruités et plus frais. Mais qu’est-ce qu’un rosé ? un assemblage de vin rouge et de vin blanc ?
Contrairement aux idées parfois reçues, le rosé de Bordeaux est le plus souvent un assemblage de cépages rouges bien connus dans notre région : le merlot, le cabernet-Franc et le Cabernet-Sauvignon.

A Bordeaux, il existe deux AOC distinctes produisant des rosés :
- Le Bordeaux Rosé qui présente une couleur rose claire, des arômes dominés par des notes florales ou de fruits frais et un équilibre caractérisé par la légèreté et la fraîcheur.

- Le Bordeaux Clairet qui présente une couleur soutenue, des arômes de fruits mûrs et un équilibre charnu et plus structuré. Il est défini comme un vin rouge léger.
Spécialité exclusivement bordelaise, le mot Clairet était déjà employé au XVIIe siècle en anglais ( french clarets) pour désigner les vins rouges légers de Bordeaux par rapport aux vins sombres d’Espagne.

Générations Vins vous propose 2 bouteilles différentes pour accompagner vos futures réjouissances culinaires.
Coup de projecteur sur les particularités de chacun d’entre elle  pour pouvoir choisir le vin qui vous convient.

Château Longues Règes - AOC Bordeaux Clairet
Cette propriété d’une quarantaine d’hectares qui appartient à la famille Poitevin depuis 7 générations, se situe sur un des hauts coteaux à quelques encablures de la ville de Castillon-la-Bataille, au coeur d’un des plus anciens vignobles de la région. Ici les vins produits, entre élégance et tradition, sont vraiment à l’image des propriétaires : chaleureux et subtils.

Le château Longues Règes Clairet 2018, 100% Merlot,  présente une robe à la teinte soutenue, rose profond aux reflets violines. Son intensité colorante plus élevée par rapports aux vins rosés est due à un temps de macération pelliculaire plus long (les pigments et les arômes contenus dans la pellicule du raisin se mélangent au jus pour le colorer).
Le nez offre des arômes de fruits rouges et de bourgeon de cassis.
En bouche il se caractérise par de la rondeur et du fruit. Il est souple et gouleyant. Son charme réside indéniablement  dans l’équilibre entre l’acidité, l’alcool et les tanins. Les arômes sont légers, frais et élégants.Servi frais, entre 12°et 14°, il accompagnera à merveille vos poissons et grillades de l’été.

Château Pradeau Mazeau - AOC Bordeaux Rosé
Cette propriété d’une vingtaine d’hectares qui appartient à la famille Mazeau depuis 5 générations est située au cœur de l’Entre-deux-Mers, sur une colline, au milieu d’un décor vallonné que l’on nomme ici la « petite Toscane ».
Génération après génération, la famille a conçu un vignoble de qualité, très respectueux de l’environnement (traitement des effluents vinicoles, enherbement des rangs de vigne,...)et qui, grâce à une vinification minutieuse produit des vins appréciés par une clientèle avertie et fidèle.

Un pressurage direct donne au millésime 2018 une belle couleur rose saumon.
Le nez dévoile des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche il est frais et désaltérant, qualités bien appréciables par ces fortes chaleurs !
Servi frais, entre 10 et 12°, il accompagnera délicieusement vos apéritifs de l’été, vos grillades ou vos woks de crevettes.