Actualités

Bonbons maison aux restes de vin
mai 2022
Il n’est pas rare qu’après un bon repas de fête en famille ou entre amis, nous n’ayons des restes de vin de plusieurs couleurs. Voici une bonne façon de les recycler pour qu’ils ne finissent pas au fond de l’évier !
Il est en effet très facile de préparer de délicieux bonbons gélifiés, délicatement alcoolisés et de différents tons qui ne manqueront pas d’amuser vos futures convives.
 
Voici donc la recette de ces bonbons pour adultes que les enfants n’auront pas le droit de déguster !
 
- 1 verre de vin
- 2 sachets de gélatine nature
- 1/2 verre de sucre
 
 Attention, pour bien garder l’alcool, la température du mélange ne doit pas dépasser 35 à 38° 
(réglage de la plaque à induction sur 1 ou 2 au maximum)
 
- Dans une petite casserole faire chauffer l’alcool à basse température puis ajouter la gélatine petit à petit. 
- Une fois la gélatine dissoute, incorporer le sucre et continuer à mélanger.
- Verser le mélange dans un moule à bonbons ou un autre moule de votre choix en silicone.
- Déposer le moule dans le réfrigérateur et le laisser au moins pendant 90 minutes.
- Démouler les bonbons, les enrober légèrement de sucre et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
 
Bonbons interdits au moins de 18 ans, à consommer avec modération !
 
Photo jointe : bonbons réalisés avec : Château longues Règes, 2018, AOC Clairet.

 

Pages